Những lợi ích tuyệt vời của khoai tây khiến bạn phải bất ngờ

Khoai tây là thực phẩm lành mạnh và chứa nhiều dinh dưỡng. Dưới đây là những lợi ích tuyệt vời của khoai tây kích thích bạn phải ăn chúng mỗi ngày.

1. Tăng cường hệ miễn dịch

Cứ 100gr khoai tây chứa 19.7mg vitamin C. Khi cơ thể được nạp đủ vitamin C thì hệ thống miễn dịch sẽ tăng cường đáng kể giúp ngăn ngừa các loại cảm. Do đó, ăn khoai tây cũng là cách giúp cung cấp lượng vitamin C đáng kể cho cơ thể khỏe mạnh để chống lại các loại bệnh hiệu quả hơn.

2. Chắc khỏe xương

Trong khoai tây có rất nhiều thành phần tốt cho cấu trúc xương như magiê, canxi, phốt pho,… Chúng có tác động tới sự cân bằng vitamin D, không những cho xương chắc khỏe mà mà còn hạn chế nguy cơ thấp khớp. Cùng với đó, khoai tây còn chứa lượng lớn kali có khả năng trung hòa axit phá hoại canxi của xương.

3. Ổn định huyết áp

Thói quen tiêu thụ ít natri (muối) là điều cần thiết cho việc duy trì huyết áp ổn định. Tuy nhiên, đi kèm theo đó thì việc tăng lượng kali cũng quan trọng không kém. Kali có tác dụng giãn mạch cũng như tăng độ đàn hồi các mạch máu giúp tuần hoàn máu lưu thông tốt hơn nên cũng ngăn ngừa sự bất ổn của huyết áp. Trong khi đó kali, canxi và magie có trong khoai tây sẽ là bài thuốc ổn định huyết áp tự nhiên và hiệu quả.

4. Giúp da khỏe mạnh

Vitamin C dồi dào trong khoai tây có tác dụng thúc đẩy quá trình tổng hợp collagen trong cơ thể hiệu quả hơn. Một khi collagen được sản sinh đủ thì làn da sẽ săn chắc, chống chảy xệ và nếp nhăn hiệu quả.

Ngoài ra, vitamin C trong khoai tây còn hoạt động như một chất chống oxy hóa giúp ngăn ngừa các thiệt hại do ánh nắng, ô nhiễm và khói bụi gây ra. Ngoài ra, vitamin B tổng hợp cùng các khoáng chất khác như kali, magie, phốt pho và kẽm đều rất tốt cho da giúp da khỏe mạnh, săn chắc và tươi trẻ hơn.

5. Cung cấp điện giải

Khoai tây có thể giúp khôi phục lại sự cân bằng điện giải, Victoria Jarzabkowski, chuyên gia dinh dưỡng của Viện Thể dục Texas tại Đại học Texas (Mỹ) cho biết: Natri và kali, được tìm thấy trong vỏ khoai tây, là hai chất điện giải quan trọng, và vận động viên thường mất chúng qua đổ mồ hôi.

Ảnh sưu tầm

M.H t/h